KOHAKUおまかせでは、
四季折々の日本の趣を映し出し、
精緻な職人技と厳選された食材に真心を込め、
一皿ごとに魂を宿した体験をお届けいたします。
At KOHAKU Omakase, each course is more than a dish — it is a reflection of Japan’s seasons, crafted with precision, sincerity, and the finest ingredients. Every creation carries a depth of care and artistry, offering a dining experience that speaks directly to the heart.
シェフ 谷口 隆司 Chef Takashi Taniguchi
マスターシェフ Master Chef
三十年以上の経験を持つ谷口隆司シェフは、伝統的な江戸前寿司の精緻な技と現代的な芸術性を見事に融合させています。敬意、誠実さ、そして深い絆を大切にし、食の時間を心を込めた洗練された体験へと昇華させます。
With more than thirty years of expertise, Chef Takashi Taniguchi seamlessly blends the precision of traditional Edomae sushi with contemporary artistry. Guided by respect, sincerity, and a deep sense of connection, he transforms dining into an intimate act of care and refinement.
シェフ 上口 陽介 Chef Yosuke Kamiguchi
ヘッドシェフ Head Chef
クアラルンプールのパビリオンホテルでチームを率いる上口陽介シェフは、一貫性と本物の味わいにおいて最高水準を守り続けています。彼の卓越した技は、すべてのおまかせ体験を精巧で調和の取れた、忘れられないものにし、都市の中心に京都の真髄を届けます
Leading the team at Pavilion Hotel Kuala Lumpur, Chef Yosuke Kamiguchi upholds the highest standards of consistency and authenticity. His mastery ensures every omakase experience is precise, balanced, and unforgettable, capturing the essence of Kyoto in the heart of the city.
シェフ 駿 Chef Shun
スーシェフ Sous Chef
チームで最も若い駿シェフは、日本料理の新しい世代を象徴しています。繊細な技とエネルギー、そして創造性を兼ね備え、伝統的な技術に現代的な感性を吹き込み、料理一皿ごとに新たな彩りと革新をもたらします。
The youngest talent of the team, Chef Shun represents the new wave of Japanese culinary artisans. His finesse, energy, and creativity bring a modern edge to traditional techniques, adding vibrancy and innovation to every dish.
Only The Finest Japanese Flavours
Crafted by Our
Master Chefs
Using the Finest
Ingredients
Served With Care
And Passion
Only The Finest Japanese Flavours
Crafted by Our
Master Chefs
Using the Finest
Ingredients
Served With Care
And Passion
(at least 24 hours)
Experience KOHAKU Today
Address:
Level 1M, Pavilion Hotel Lobby, 170, Jalan Bukit Bintang,
55100 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur.
- +60 18 949 6688
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- hello@kohaku.com.my
Operation Hours:
Tuesdays – Sundays (Closed on Mondays)
Lunch:
12.00 PM – 2.00 PM
Dinner:
5.30 PM – 7.30 PM
8.00 PM – 10.00 PM
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